Arroz caseiro

Ingredientes (rende de 4 a 6 porções)

  • 1 xícara de arroz branco tipo 1

  • 2 e 1/2 xícaras de água

  • 1 colher sobremesa raza de sal

  • 1 alho picado

  • Oleo soja (ou o que você preferir)

Lave e escorra o arroz. Aqueça a água com sal até o ponto de fervura numa panela em separado. Apague o fogo. Refogue o arroz no alho e óleo numa outra panela até o alho dourar. Adicione a água até cobrir os grãos. Deixe a tampa da panela semi-aberta. Vigie o cozimento para não secar a água. Adicione água até cobrir novamente os grãos. A cada nova adição de água, remexer os grãos com um grafo. Isso para trazer os grãos do fundo da panela a superfície. Esse processo se repetirá de duas a três vezes. Apague o fogo apôs a ultima adição de água e deixe o arroz secar agora com a tampa fechada. Antes de servir faça com um garfo um jogo da velha (#) na superfície do arroz. Isso deixará os grãos soltos.

Dica 1: Coloque um pouco de cebolinha sobre o arroz antes de servir.

Esse método dá mais trabalho para fazer o arroz. Porém, o resultado em aparência e sabor compensam o trabalho. Bom apetite!

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