Pimenta dedo-de-moça

Ingrediente presente em várias receitas da culinária brasileira. Tem aroma e sabor marcantes e cai muito bem com receitas a base de peixe e frutos do mar.

Ingredientes:

6 Pimentas dedo-de-moça
1 vidro de conserva limpo e esterelizado
200 ml de azeite de oliva

Preparo:

Corte as pimentas ao meio no sentido maior. Raspe e descarte todas as sementes. Corte as pimentas em fatias finas. Coloque no vidro e encha-o de azeite até o topo. Deixe a conserva descansar por um dia. Tempere o seu alimento com moderação.

ATENÇÃO

Lave com água e sabão neutro as mãos e utensilios utilizados após o preparo. Não esfregue os olho, rosto e a boca durante o manuseio dessa receita. Procure atendimento médico caso tenha ardência nos olhos, mãos ou boca.